Rodinné vinařství Bořetice

V našich viničních tratích se nacházejí půdy vápencových jílů, slínů, pískovců a slepenců. Na těchto půdách pěstujeme 21 druhů bílých a červených odrůd. Červené odrůdy jsou pak pěstovány na těch půdách, kde se nachází vysoký obsah hořčíku, který dělá naše červená vína jedinečnými. Ve vinicích se snažíme vhodným obděláváním zachovat ,,živou půdu“, nezbytnou pro pěstování révy vinné a následně výrobu jedinečných vín. V další fázi a průběhu vegetace provádíme u vybraných červených odrůd tzv. zelené vinobraní, kde se část nezralých hroznů sestříhá z keřů, abychom docílili nižšího zatížení keře a vysoké vyzrálosti plodu.

Výjimečnost

Pokochejte se krásou kopců

Inspirace

Hloubka okamžiku

Vinařství & Pěstované odrůdy.

Pro výrobu vína používáme převážně hrozny z vlastní produkce. Při zpracování vín využíváme moderní technologie, zapracované do tradičních výrobních postupů. Ročně vyrobíme patnáct až dvacet tisíc lahví tohoto lahodného moku. U bílých vín klademe důraz především na odrůdový, osobitý charakter a harmoničnost. Červená vína v sobě zase zachovávají barvu, vůni, chuť a jedinečnost zdejšího unikátního mikroklima. Naše vína →

Bílé odrůdy

Hibernal, Chardonnay,Neuburské, Tramín červený, Sauvignon, Sylvánské zelené, Pálava,Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau

Červené odrůdy

André, Dornfelder, Frankovka, Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Modrý portugal, Svatovavřinecké, Rulandské modré, Zweigeltrebe

Tereza zbožňuje hudbu

Dědeček Jaromír byl silně věřící

Dominika miluje tanec

Dědeček Karel pocházel z Bořetic

Kolekce vín & Design

Kolekce vín byly navrženy Ondřejem Prusákem ve spolupráci s ilustrátorkami Alicí Khemlovou a Lúcou Vytáskovou. Kresby ke kolekci Family byly vytvořeny na základě fotografií. Propojením charakterových vlastností a barevných preferencí členů rodiny. Z úcty ke svým předkům obsahuje kolekce family vína dvou dědečků.

Bořetice leží v srdci Modrých hor, oblasti, kde se daří červeným vínům, proto byl design nejvyšší kolekce Grand opřen o místní tradice a “vinařskou kuturu”. Ochutnejte naše vína →

Vinný sklep & Degustace

Pro všechny, kteří by měli zájem posedět u skleničky vína a zažít tu pravou moravskou atmosféru, dozvědět se něco více o víně, vinařství a vinohradnictví, máme připraven náš rodinný vinný sklep.

Nabízíme prostor pro 40 osob. Objekt se nachází mimo obec Bořetice v osadě 230 vinných sklepů známých pod názvem Kraví hora a je spojen s penzionem.